エルダーフラワーはフラボノイドを豊富に含むハーブの代表で、発汗や利尿作用をもたらします。
また、抗アレルギー作用をもち、カタル症状を鎮めるため、欧米では「インフルエンザの特効薬」と呼ばれ、くしゃみ、鼻水、鼻づまりといった花粉症の症状にも用いられます。
英国ではコーディアルと呼ばれる伝統的な自然飲料として楽しまれています。
学 名: Sambucus nigra
和 名: セイヨウニワトコ
科 名: レンプクソウ科(スイカズラ科)
使用部位: 花部
主要成分: フラボノイド配糖体(ルチン、クエルシトリン)
クロロゲン酸、粘液質(多糖類)
ミネラル(特にカリウム)、精油
作 用: 発汗、利尿、抗アレルギー
適 応: 風邪、インフルエンザ、花粉症
(出典:日本メディカルハーブ協会「メディカルハーブ検定テキスト」)